上盖,继续煮鸡腿,鸡腿要煮半个小时。
趁这个时间,成轶把五花肉和排骨洗干净了,切了,剁了,又把西红柿炒鸡蛋和手撕包菜所需的食材和配料准备好了。
半个小时后,鸡腿煮熟了,成轶捞了出来,然后把水倒了,把锅刷了,开始做排骨。
因为排骨是火锅,可以提前做出来,上桌的时候在桌上再加热。
做排骨,又花了一个半小时。
柴火烧的大铁锅里,排骨被炖的烂烂的,香香的,上下翻腾,格外诱人。
这时,已经五点二十了,已经开始上人了。
外面的桌上摆上了水果、瓜子和糖果。
几乎每一个到了的客人,都会来后厨看一下,甚至有想留下来帮忙打下手的,成轶客气地让他们去外面坐着聊天。
他又告知莉元君、老坛、徐达虾、哲叠,让他们招待好客人。
哲别已经把所有的东西都借到了,盘子,桌子,凳子等等,他是个能说会道的,非常擅长跟人打交道,但莉元君、老坛、徐达虾三人,却是实打实的自闭儿童。
三个人坐在凳子上,就跟罚坐一样,如坐针毡,如芒刺背,如鲠在喉,五脊六兽。
他仨无数次想到后厨帮忙,都被成轶和阿妈粽无情轰走。
喜欢抖晕神曲的小女孩兜兜转转绕到了后厨。
她叫姜子涵,很好听的名字。
她仰着头,揪了揪成轶的衣角,也不说话,仍是看着。
成轶的手在鸡腿、西红柿、花生、火腿肠、酱牛肉上一一掠过,他发现,当他的手停在酱牛肉上时,姜子涵的眼睛最亮。
于是成轶给了她一块酱牛肉。
很快,她又跑了回来,给了成轶一盒蓝莓。
就一盒,阿妈粽没有。
成轶指着阿妈粽问能不能给这个大哥哥吃,姜子涵点了点头。
过了一会儿,她又跑了回来,这次她拿了她妈的手机,要加成轶微信,成轶扫她妈的微信二维码,加上了。
小插曲过去,成轶继续准备晚餐。
排骨得了,成轶把排骨捞出来,搁在盆里,重新刷锅后,他开始做红烧肉。
红烧肉也不难。
炒糖色,放肉块,放香料,放糖,煸炒,烹料酒,加酱油,倒热水,大火炖煮十五分钟,小火焖一个小时,加盐,中火收汁,得了!
而后是炸鸡腿,裹上面粉,六成油温炸至变色,捞出,二次复炸,捞出,撒上椒盐,妥了。
这两道菜做完,时间已经七点钟了。
受到邀请的村民和朋友已经来了二十多个人,有五六个没有来,看情况是来不了了。
不等了,开始上菜。
莉元君、老坛、徐达虾跑前跑后的传菜。
他们仨脱离了尴尬的处境,干得贼积极,恨不能恨不能时间就定格在此刻。
成轶趁他们端菜上菜的功夫,开始做西红柿炒鸡蛋和手撕包菜,这俩菜简单,加一起还没十五分钟。
前面的菜都已经
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