种味道”一口酒下肚,卡纳瓦罗就叫了起来,只是他实在是没什么研究,所以无法准确的形容出这酒给他的感觉。
“我来替你说吧,首先,这个酒有着一种寻常葡萄酒所不具备的重量,我想想,应该能够达到介于重和超重之间这个等级”
葡萄酒的重量,也就是所谓的酒体,这是一个很难解释的名词。
最容易被大家理解,也最容易被接受的一个说法,应该是“酒体表明了酒离水有多远,它一部分来自于酒的酒精含量”。
正常来说,葡萄酒的比重略低于水,但是它带给我们口腔的重量感明显要高于水。酒体需要用舌头的中部来感觉,从轻酒体到重酒体的感觉就如同柠檬水到加有全脂牛奶的咖啡之间的不同。【愛↑去△小↓說△網wqu】
影响酒体的因素有酸、单宁、干浸出物含量、酒精含量等。那么,既然是描述“重量”,酒体就可以用从轻到重来描述,可以大概的分为轻,中-轻,中等,中-重,重和超重几个等级。
普通的葡萄酒很少有能够达到超重酒体的,这种现象,往往只会发生在那些加强型的甜葡萄酒中。
“接着我再来说说质感,因为单宁的存在,所以葡萄酒会令口腔黏膜收敛,让人口腔中产生一种发皱或者颗粒般的质感。而酒的酸度又会刺激口腔黏膜分泌,让人产生一种爽脆的感觉。各种成分交相刺激,这就形成了葡萄酒那变化多端的质感。”
“这一款酒的质感给我的感觉就如同丝绸一般,相当的滑爽,它那轻微的细致的单宁涩味,就如同肌肤触碰丝绸那样,除了滑之外还会有轻微的涩。不过”
阿诺特说着说着就皱起了眉头,“这个酒给我的感觉很奇怪,它好像是已经成熟了,又好像是还没有成熟,真的很奇怪,它好像时时刻刻都在飞速的成长着”
看着阿诺特紧皱的眉头,李逸确实是有点被吓着了,这家伙也太厉害了点吧?陆凝霜经过多少研究才得出的结论,他只是简单的缀了一口就什么都尝出来了?
“总体来说,这是一款极品的葡萄酒,只是它还没有完全的成熟,应该还需要3到5年的窖藏,而它真正成熟之后的质感,绝对能够达到好像天鹅绒一样的级别。亲爱的李,你这种酒已经找好代理商了吗?如果没有找好的话,我想,我们可以好好的谈谈!”
听到阿诺特居然要找李逸谈酒的代理,鲍勃伯爵的脸上流露出了一个不可思议的表情。要知道,阿诺特可是品酒师啊,品酒师如果代理葡萄酒的话,可是会对他的名声造成很大的影响的,可是
他迫不及待的端起酒杯,轻轻的抿了一口,随即眼睛一亮,盯着李逸说道:“没错,李逸先生,如果您的这个葡萄酒还没有找好代理商的话,我想,我应该是
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