省城这边只做十家直营店,把主要力量放在西部,也就是内蒙古。现在还没有饺子馆往西部扩张,咱们先占领市场。
关于管理人员这块儿,咱们首先是内部培养,自己培养的有忠诚度,不轻易跳槽。另外也外部招聘,好的空降兵也用。”
艳华很有大将风度的说。
“省城的饺子市场确实饱和了,咱家的竞争优势越来越小------赞成你的想法,往外埠发展。先是呼市,然后包头,再然后往南拓展。”张丽说。
“省城是大本营,咱们虽然把力量集中在外埠,但首先把家打理好。说一下我的想法,两年内省城做到十家直营店,然后收手,集中力量把这十家店打造成样板店。
省城是阿巧饺子馆的政治、经济文化中心,不但要打造样板店,还要建立培训中心和技术研发中心,以后的管理人员全部在这里培训实习,然后往外地输送,包括技术人员。
想要合作的先到省城样板店考察,考察完了签协议,协议签完,合作方只负责一件事——出钱。剩下的全部由咱们负责。”
“那老店地方不够用。”张丽说。
“老店只做中央厨房和技术培训用,把办公室搬出去,单独租个楼,整的像个公司样,参观考察的来也不掉价儿。”艳华说。
“脸面问题。”张丽笑着说。
“有这方面的因素,但不全是。老店主要培养厨房人员,新办公楼设培训中心,主要培养管理层,防止后继无力。”艳华说。
“你现在越来越像个老总了。”张丽说。
“以前不像呀?”艳华打趣道:“以前也是,只不过被老谭给挡住了,你们没发现。”
“你和老谭绝配。”张丽由衷的说。
女人的格局一旦打开,做事比男人还男人,这一点不服不行。
艳华现在就是这样。
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