的石慎,“叔叔已经在等了,快进去吧。”
今晚徐吉面对的难题是白斩鸡,不是煮,是切。前几天的时候他已经像模像样地拷贝出徐百川的味道,可就是最后一步的表现总是差强人意。
其实徐吉觉得卖相并不重要,反正到肚子里不都是一样的么!
照例,徐百川演示了一遍。只见他捞出一只沥干的熟鸡,抹上香油,切。他的每一步都快速干练,完全没有多余的动作。几分钟的时间,一盘皮黄肉嫩的白斩鸡出现在他们的面前。
看着是不难,实际操作就让他头痛了。看人挑担不吃力啊
徐吉也捞出了一只鸡,学着样给它抹上香油。还没开始切,两手都已经油光光,怪难受的。
捏着鸡身的手有些打滑,徐吉调整了一下,切下了鸡头,然后是鸡翅、鸡腿,最后他分离了鸡身。不知是不是是刀的关系,他总觉得自己的动作不利索,鸡块的切面也不平滑。
简单说,就是不合格。
“哎,”徐吉放下刀,擦了擦油腻腻的双手,“还是不行。”
“没关系,可以慢慢练。”徐百川也不着急,毕竟最近徐吉的进步已经很大了。
徐吉点点头,又拿出一只鸡。
“小石,”这时候,徐百川转过头看了看石慎,“我要说蘸料的秘方了,你暂时回避一下。”
徐吉听后立即觉得大快人心:哼哼,没想到石慎你也会有被支开的一天!
等石慎离开了厨房,徐百川才向他跨进一步。徐吉傻乎乎地凑上耳朵,还真以为对方要告诉他秘方。
“叔叔?”见他不再有进一步动作,徐吉只好缩回脖子,迷茫地抓了抓脑袋。
徐百川叹了口气,一语不发地整理着刚才那只鸡的尸骸。
徐吉有些担心,怀疑他在嫌弃自己进度慢。他靠了过去,语无伦次地说:“叔叔,我我会好好干那个,我会的。”
徐百川无声地擦着桌子,表情不太好看。
“叔叔,我会”
“阿吉,”忽然,徐百川打断了他,用平稳的声音道:“我知道你很努力,你一直都很努力。”
徐吉简单地嗯了一声——可对他来说,这句话代表的并不是称赞。
徐百川放下抹布,又叹了一声:“只怪我太老了”
“叔叔”
“听我说完,”徐百川没有回头,依旧背对着他,“徐记终归是你的,周围的再怎么帮你,他们也只是外人。”
外人?这时候,徐吉想到的第一个人是在外边的石慎。唉,这道理他虽然也懂,可是对于石慎好像硬不下心。
但他的确是外人。
“就连我也是外人。”
徐吉大惊:“叔叔怎么会是外人!”
徐百川摇摇头,继续开口:“再把剩下的几道菜交给你,我就得回乡下了。”
“这怎么行!”徐吉愕然:徐百川几乎就是整个徐记的顶梁柱,要是没了他
“叔叔!”
徐百川依
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