心的好感更强了，更加想与随心交往，父亲就说过，做生意要多交朋友，刚才听陈兄弟说他做食材生意，心想自己开饭馆，也需要好食材，就问：“陈兄弟，你有些什么食材？”

　　“曾哥，请坐。”随心请他坐到旁边凳子上后，说道：“山里的，有野鸡、野兔、野猪、麂子、竹鼠、穿山甲、果子狸、松菌和其它杂菌水里的有各种鱼、甲鱼、青虾、河蟹家养的有猪、鸡、鸭、鹅、羊、狗和鸡蛋大米、黄豆也有。呵呵，以后说不定有熊掌。”说“熊掌”，是随心上世里在一条文中看到个报道，在一些黑熊棕熊出没的山区，有猎人常年猎杀它们，随心有心准备去“没收”或收购这些猎人的收藏，而且，东南亚国家的熊掌更多，在整个东南亚地区，即使到后世，熊胆和熊掌的猎取仍然被豁免。

　　曾正斌越听眼睛越发亮，山珍海味，无一不是山里水里的生物，这陈老弟竟然能弄到这么多野味，是哪方神圣？父亲听到会高兴得咧嘴大笑，父亲他常说，只跟着爷爷炮制过一对熊掌，就再也没机会了，他经常引以为憾，还说熊掌做好了特好吃。

　　曾正斌跟着父亲学手艺，当然听父亲讲过全套的熊掌获取收藏制作过程。

　　这个过程挺麻烦的，才显得吃熊掌成为很有格调很显尊贵的事情。

　　当年新割的熊掌，不能吃，要等到第二年彻底干透，才能炖吃。

　　收藏熊掌也很讲究。首先，新割的熊掌不可以见水，要用草纸把血水擦干，然后预备大口瓷昙，先用石灰垫底，再铺上一层厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米塞严，上面再放石灰封口，放一两年，才可以拿出来洗净烹调。

　　熊掌收拾干净以后，要先抹上厚厚的一层蜂蜜，在文火上煮一个小时，然后再把蜂蜜洗去，放好作料，一开始就用文火来炖，最好用炭火，炖上三个小时，一定扑鼻香，开锅烂。如果不先用蜜糖来炖，就算炖上三天三夜，也没有办法下筷子，熊掌仍是的。

　　熊掌因为珍贵，通常都放很多配料进去一同炖，所以经常是让配料把味道抢走了，所以，尽量少放配料为好。

　　熊掌的腴润，不像是猪蹄牛筋，而更像是特厚的极品鱼唇，而且里面的小条肌肉，特别柔软肥嫩可口。熊掌一吃完，就要马上用热毛巾擦嘴，因为熊掌的胶质太多，如果不擦嘴，嘴唇就被粘住，张不开了。

　　曾正斌急忙问道：“兄弟，老板，你、你什么时候有这熊掌？有熊掌，我帮你做！”随心说自己做生意，曾正斌就叫随心“老板”了，这是心急，他有自知之明，这熊掌，自家即使弄到了也舍不得吃，绝大多数顾客也吃不起，但自己真想做一次，实际操作一番，才不辜负自己学的御厨手艺。曾正斌听他爸爸讲过，改朝换代了，御厨都是不会杀头的，仍可为皇家继续做御膳。

　　随心听出了他的职业病，就是想做山珍海味，学以致用。这就好办了，高工资加高级食材，绝对吸引这家的厨师、御厨。明年一到江中，就必须把酒楼饭馆办起来，引领餐饮潮流，这是攒人脉的好办法。

　　“哈哈，曾哥，有了这好东西，我一定请你掌勺！你这我会经常来的，下个月吧，我家有二三十人到江中来玩，就住这龙江宾馆，来了，要来打扰你们两天，我想，她们吃过你做的菜后，会觉得我做的菜不好吃了。”随心笑道。

　　蓝萍听随心这么说，脸上浮起浅笑，这很有可能。

　　蓝萍这一笑，让正看向她的目光有些呆滞。

　　曾正斌听得高兴，倒没注意蓝萍了，这是有职业病的专注，搓搓手道：“好，好，来就是，人多，我让我弟帮忙，我爸有时间，请他也出手，保证让你一家人吃得满意。”有叮嘱一句，“兄弟，有了熊掌，一定让我给你烹制啊！”

　　曾正斌高兴得忘了其它食材。

　　“当然，一定！”随心“呵呵”笑着保证，心想自己是诱人上钩。

　　两人说得投机，和熟人一样了。

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