楼的牌匾上赫然写着：望蜀楼。
这名字一看就是川菜。楚沁知道裴砚这两日都在上火，嘴里那火泡也就昨天晚上才消下去，不由担忧道：“你别这样吃辣了吧……我们换一家。”
孰料裴砚横她一眼：“看不起谁？”
说完，他就率先大步流星地进门了。
楚沁暗暗瞪一瞪他，也跟着他进去。裴砚事先定下了雅间，与小二交待了两句就被领上了二楼，落了座，二人便一起开始点菜。
正经在川地住过几年的楚沁对川菜了如指掌，扫了眼小二递来的册子，开口便道：“水煮肉，鲜椒腰花，粉蒸肉……”
裴砚在旁边说：“辣子鸡好似很有名？”
“是很有名。”楚沁点了头，却道，“但只怕辣的太多又要上火，不如点干煸鸡？或者把水煮肉换成辣子鸡？”
裴砚挑眉，又是那句：“看不起谁？”
楚沁无语：“行，不换，就要辣子鸡。”
然后她又添了几个凉菜与素菜，看着与在府中用膳的规制差不多了，就不再多点。店里上菜上得很快，先后用了不足两刻，一应菜肴就都上来了。楚沁仔细尝了两口，便欣然道：“怪不得这馆子门庭若市，是做得好吃。”
水煮肉香辣合适，肉质又极为细嫩；干煸鸡外焦里嫩，选用的豆豉也口感绝佳。
裴砚非要点上的那道辣子鸡更称得上一声惊艳，辣子鸡本就是要选鸡腿肉做的，以有皮无骨为佳。楚沁一瞧这家店的辣子鸡每一块都连着点皮，就知这菜是讲究的。
连皮的鸡腿肉经过煎炸也会变得外焦里嫩，但因做法不尽相同，这外焦里嫩的口感吃来与干煸鸡全然不一样，那一点点不起眼的皮成了点睛之笔，在经过葱、姜、花胶、八角爆香的油中被煸得香脆可口，直接丰富了鸡丁的口感。
而辣子鸡所用的辣椒也是讲究的，普通的馆子只为用辣椒给鸡肉增添味道，讲究的却能将辣椒也炒得酥脆，兼以咸香，直接夹来吃也可口。
望蜀楼的这辣椒便是这样做的，楚沁看一眼就知道它好吃，便气定神闲地夹了块丢进口中。正细品水煮肉的裴砚抬眼间正好看到这一幕，不禁愣住，愕然道：“不辣么？”
“还好。”楚沁实话实说，“辣椒这样炒过，辣味已经出来了不少，本身反倒不太辣了，你尝尝？”
“……”刚才一直把“看不起谁？”挂在嘴边的裴砚这回不敢了，摆手道：“算了。”
楚沁便不多劝，自顾又吃了一块，在嘴里嘎吱嘎吱地嚼着，心里直呼真香。
用完膳，二人下了楼，走出店门好巧不巧地看见个卖梨汤的。梨汤煮得浓稠清甜，清热去火也润燥，秋日里喝温的舒服，但这会儿天热，便也有冰镇的卖。
淡黄色的梨汤装在陶制小盅里，小盅又插在冰中，用竹筐盛着。一盅梨汤只卖三文钱
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