简易的搭个棚,用帆布那么一围,于一旁支上那么一口硕大的锅,配上香菜,调料。价格是最低的,量是最足的,吃下去却是最暖暖的,手暖,脚暖,心也暖,一碗汤,二两酒,三个人,酒足饭饱足以抵挡北方那冬天的严寒,热气腾腾的汤水更是像极了老百姓平平淡淡的生活
赶大集,过大年,平凡,热闹,才是人间烟火气。车水马龙,熙熙攘攘,在赶集中感受这份热闹,在热闹中寻找这份年味,在年味中感受这份快乐。沧桑的面容,丰富的表情,地域特色分明,摊位前拥挤的人们,大包小裹满载而归,浓浓的气息,让我真切的感觉到,这年来了
22号一大早,还没有起床呢,就听到院子外面三叔和父亲的说话声,他们在准备家伙什,我知道,这是要开始杀年猪了。提起杀年猪,总能撩动我们这一代人儿时的那根快乐心弦。杀年猪,着实算作是农村家庭一年中的一件大事了,我们小时候都是伴随着杀年猪的快乐长大的。要说最盼杀年猪的理由,其实也并不完全是为了吃猪肉,实际上我们最喜欢的是杀年猪时那种喜气洋洋,热热闹闹的气氛,它要远远胜过猪肉的味道。
三叔家的这头猪已经养了有两年多了,足足有将近400斤,一群人费了九牛二虎之力才把它从猪圈里绑住,抬了出来,还没有动刀子呢,刹那间,这猪的凄惨喊叫声就传遍了整个村庄。我们村里的专业杀猪人士老六哥提着磨了半天明晃晃的刀子,一手死死地抓住大黑猪的耳朵,一边招呼着大家你往这边使点劲,你朝那边拽一拽,然后,瞅准机会,冲着二师兄脖子下方一刀狠狠的斜捅下去。
紧接着再一使劲,就见他的手跟着刀把就钻了进去,似乎还在肚子里面搅动了一下,随着刀子拔出,一股鲜血直接喷了出来,在桌子下面早就已经提前放好了一个撒了盐的大陶盆子,“哗哗啦啦”足足流了十几分钟,装了满满一大盆,还外带一小盆。
在这段时间里,虽然大黑猪的声音渐渐的式微了,可是大家还是不能掉以轻心,几个人还是要死死地拽住,压住二师兄,直到感觉到大猪没有什么力气了,声音没有了,只有了出的气,没有了进的气,才渐渐的松了手。
然后,就见老六哥麻利的用草绳把大猪的嘴死死地扎上,再把后面的一只蹄子处划开了一个小口,蛟龙早就拿来了气管子,“噗嗤噗嗤”的打起了气。随着气管子一上一下,一上一下,很快就见这头大猪的肚子,全身都慢慢的开始鼓涨了起来,直到用手一拍“砰砰砰”做响才作罢。
那边烧好的热水早已经就位,于是,大家伙开始用舀子,瓢就往大肥猪身上浇了,随着热水经过的地方,只见老六哥手中的刀子上下翻
请收藏:https://m.hb99.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)